養成一個強壯的胃，居然是靠這幾種方法→

說到養腸胃，很多人首先想到白粥、面條等軟爛食物，吃起來能讓胃好承受一點。但其實，這些食物只是在胃病發作急性期的養生選擇，胃也遵循“用進廢退”的道理，如果健康人群長期吃特別好消化的食物，消化能力就會退化變差，更容易出問題。

中國注冊營養師曹展表示，“磨練”腸胃有以下幾個方式：

腸胃差，怎么調飲食

不吃涼飯菜和沒熱透的剩菜

一方面避免淀粉冷后老化降低消化速度的問題，另一方面避免動物性脂肪凝固后乳化效率下降的問題，同時對消化液分泌也比較有利。

用餐少喝飲料

避免用餐時喝很多果汁等飲料，其中的有機酸鹽有緩沖作用，會降低胃液的酸度，進一步影響到胃的殺菌能力。

餐前可喝一小碗熱湯

如雞湯、肉湯、米湯、粥湯等，只要少放點鹽，去掉大部分浮油就可以喝。

用利于消化液分泌的調味品

比如釀造醋、不太辣的辣椒醬、花椒、八角、小茴香、孜然粉等。用點豆豉、醬豆腐、豆醬等含有氨基酸和小肽的發酵調味品替代鹽作為咸味調味品，也多少有點好處。

增加蛋白質供應

在主食之外多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等蛋白質食材，每天魚肉蛋奶都有，改善胃腸功能的效果會更好。雞蛋可以做成蛋羹、蛋花湯；肉類可以用壓力鍋煮爛，還可以剁碎做成丸子。

正常吃蔬菜，可煮軟些

特別是綠葉蔬菜，對預防多種疾病均有幫助。可以把蔬菜切碎，加入少量雞湯肉湯中煮軟，然后一起吃下去。

夏天不少人喜歡吃些重口味的食物，咸的、辣的、冰的、甜的，來者不拒，很容易被急性腸胃炎“盯上”。廣東省第二人民醫院傳統醫學門診醫師王春提醒，嚴格把關衛生，是預防急性腸胃炎發生的關鍵。

食物衛生

食物儲藏時，需要生熟分開；如果食物在冰箱中保存過長時間，可能被大腸桿菌等細菌污染，出現變質，可酌情丟棄；進食前，食物一定要重新加熱，煮熟煮透。

冰箱要定期清潔整理，避免細菌滋生，污染食物。

個人衛生

飯前便后洗手；外出就餐選擇干凈衛生的飯店；不要暴飲暴食。

此外，切勿貪涼，少喝冷飲；空調溫度不要太低，注意腹部保暖。

資料| 生命時報